Honduras BIO

Honduras BIO

Notes de cacao, agrumes et caramel

Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude, puis récolté entre les mois de novembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COSMA (Café Organico Marcala).

Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d’agriculture biologique. La coopérative subventionne également l‘éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.

Région : Marcala – Montecillos

Producteur: Coopérative COMSA

Espèce: 100% Arabica

Altitude : 1200 / 1700M

Variété : Pacas – typica

Process: Lavé

Label: 

Agriculture Biologique AB

Label Fairtrade Max Havelaar